小編常常聽到台灣朋友和香港朋友問，為什麼韓國人冬天都還是要喝冷冷的湯啊?水也是冷的、醃製菜也都是冷的!! 韓國冬天已經很冷了，為什麼還要吃這麼冷的食物阿? 小編其實也很那悶，於是就問了韓國同事^^V 他們的說法如下:
冷冷酸酸的海帶湯(동치미dongchimi)，通常在吃烤肉和辣炒雞排的時候會出現，有解油膩的作用。是的，沒錯^^冬天也是冷的湯，(有很多朋友第一次喝以為是熱熱的海帶湯，一下子喝進口哩，會有驚嚇的感覺，特別是寒冷的冬天。)(不過通常也可以客氣的跟店家要說，請給我熱的海帶湯미역국miyeoggug)
冰水，為什麼冬天要喝冰水啊?因為韓國很多食物都是紅色的鍋，偏辣，所以要喝冰水解辣，這時候喝熱水會更辣喔。但是別擔心，通常餐廳會有免投幣咖啡機提供給用餐客人自行使用(咖啡是熱的)。
因為氣候的關係，韓國的蔬菜多為醃製泡菜。有一次香港客人在海鮮餐廳，用著很渴望的眼神跟小編說，可不可以請妳同事幫我點”炒空心菜”。於是韓國工作人員就詢問了店家，有沒有任何菜類是用炒的? ( 結論是:沒有!!結果店家給了我們一盤生菜沙拉==”) 是的，韓國的小菜都是冷盤。所以這時候，熱熱的湯品在嚴寒的冬天就很重要囉!^^ 我們今天來學一些，暖暖的韓式熱食，在嚴寒的冬天溫暖妳心房: )
우동udong 烏冬
순두부찌개sundubujjigae 辣豆腐鍋
설렁탕seolleongtang(牛肉) 雪濃湯
해물탕haemultang海鮮湯
김치찌개gimchijjigae 泡菜鍋
해물 칼국수haemul kalgugsu海鮮湯麵
부대찌개budaejjigae部隊鍋
삼계탕samgyetang 蔘雞湯
갈비탕galbitang 牛肉排骨湯
韓國的小菜可以無限次數點喔^^
깍두기kkagdugi 蘿蔔泡菜
김치gimchi 泡菜
需要再多點泡菜時可說:
이모 김치 더 주세요. Imo gimchi deo juseyo. 阿姨，請給我多些泡菜。
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